兽 餐厅评论, 波特兰

审稿人: Foodnut.com

5425 NE 30th Ave

波特兰,俄勒冈州97211

(503)841-6968

兽 网站

兽 波特兰 exterior decor

我们为什么在这里用餐? –野兽是由朋友推荐的。内奥米·波默罗伊(Naomi Pomeroy)吸引波特兰人已有一段时间了。有两个公用餐桌,每个人在周三至周六的下午6点或晚上8:45入座。周日晚上7点入座。 $ 75六道菜的固定晚餐。早午餐在周日的上午10点和中午12点提供。一周只有一个菜单,并且不允许替代。如果您对某些物品过敏,它们会将它们从盘子上清除。真正的Portlandia omakase。我们可以’想不到旧金山的一家餐厅做同样的事情。野兽在Yelp上获得4.5星的高度评价。

兽 is a small intimate restaurant where you can easily see the final food plating and preparation almost on exhibition.

许多厨师会为这种用餐方式而死。能够专注于同时制作的几道菜,肯定会增加食物的一致性和质量。

内幕贴士 –提前预约,相信厨师。

美食 –法国,新美国
地点 – Northeast 波特兰
开了 – 2009

兽 波特兰 interior decor

服务 –野兽微笑着服务。这有点克制,但是非常有效而且非常严重。他们以工作为荣,并希望确保您拥有出色的经验。无需担心水,餐巾折叠等问题。

判决 –野兽绝对值得一游。独特的体验和美味的食物。来到波特兰的美食家绝对应该尝试一下。这个地方使我们想起了Saison,但规模较小且价格低廉。

这家餐厅值得开车5分钟吗?是。 30分钟?是。 1小时?是。

兽’s菜单在每个星期三更改。通常情况下,您会提前预订,所以’ll have no idea what’菜单上的。有时候’s a good thing!
可选配葡萄酒,价格为35美元,算是便宜货了。素食主义者可能应该避免这家餐厅。

网站 兽 Menu

我们的晚餐菜单:

兽 波特兰 French onion soup

春季法式洋葱汤
核桃吐司& Herbed Sheep’s Milk Cheese
芥末花

开胃汤是用小牛肉,鸭肉和羊肉汤以及少许鱼汤制成的。做得很好,有强烈的味道,’t too rich.

兽 波特兰 charcuterie plate

熟食盘:
鹅肝Bon-Bon,SauternesGelée
鸡肝慕斯,猪油饼干
牛排,鹌鹑蛋吐司
脆皮尾巴& Trotters Rillettes
黑胡椒布雷索拉
布丁·布兰克

精美镀上各种糖果。我们看到他们花了很多时间来完善展示位置。我们最喜欢的食品包括血肠和有趣的鹅肝,它们夹在山核桃脆饼和吉利面包之间。芥末泡菜也很不错。

兽 波特兰 squab breast

烤鱿鱼乳房& Confit Leg
迪诺布尔农场胡萝卜泥
烤白萝卜
天妇罗炸独活草
红酒汁

我们是深蹲球迷,所以我们很高兴尝试这道菜。极嫩,煮熟成完美的稀有果汁,完整无缺。

兽 波特兰 asparagus breakfast radish pastry

剃芦笋&早餐萝卜糕
西洋菜配西葫芦柠檬油醋汁

这是一道有趣的菜。在酥脆片状馅饼顶部的沙拉。有点现代,风味平衡。

兽 波特兰 selection of cheese

史蒂夫在奶酪吧中选择奶酪
香槟水煮的杏子& Candied Hazelnuts
本地蜂蜜,橄榄油&黑胡椒饼干

有趣的是,其中一些奶酪来自我们森林深处的女牛仔乳品厂。我本以为他们想将其保留在本地。尽管如此,它还是精选的奶酪和一些不错的伴奏。

冷冻茉莉花Blancmange
烤大黄
椰子薄纱&豆蔻奶油

法国牛奶蛋ust奶油布丁非常细腻光滑。与薄纱和鲜甜的奶油形成鲜明对比。

兽 波特兰 macaroons

晚餐的节奏相当好,食物数量被证明绰绰有余。总而言之,以合理的价格获得了很棒的体验。

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兽 on Urbanspoon

餐厅地图:


总体评价: (优秀的 3)

回来?

食物等级: (优秀的)
服务等级: (挺好)
大气等级: (挺好)
价值评级: (挺好)

指南: 0 =差,1 =低于/平均,2 =良好,2.5 =很好,3 =优秀,4 =非常

醇:啤酒,葡萄酒
服装:休闲装
停车处:
预订:

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