惠子 a 诺布山 餐厅评论, 旧金山

审稿人: Foodnut.com

惠子

琼斯街1250号

加利福尼亚州旧金山94109

415-829-7141

惠子 网站

惠子 a 诺布山 exterior decor

我们为什么在这里用餐? –惠子(Keiko)是一家米其林星级餐厅,位于旧金山顶层豪华公寓的一楼’的诺布山。厨师高桥敬子(Keiko Takahashi)之前在泰勒·佛罗伦萨(Tyler Florence)接手之前曾在El Paseo等地做饭。这家拥有28个座位的Clubby餐厅让您感觉像自己’我进入了一个私人房间,感觉就像您在纽约市一样。与纽约市的其他大多数高端餐厅不同,惠子几乎没有受到关注。

2014年,他们改用一个晚上7点的座位,12道菜的品尝菜单(175美元),席位包括A5和牛。

内幕贴士 – Don’麻烦点菜。尝试葡萄酒搭配。他们有3个级别,分别为$ 85,$ 125,$ 290。

美食 – 法文
地点 –旧金山诺布山
开了 – 2012

惠子 a 诺布山 interior decor

服务 – 惠子 is renowned for its excellent service with precision. This makes it sound like it surpasses 加里·丹科’s 服务。很好,每隔几分钟就有人陪伴。
判决 –我们寄予厚望,来到了Nob Hill惠子(Keiko),我们正在庆祝一个特别的活动。他们把它拉了下来。每位美食家都应享有的优质食品和服务’s list.

惠子 Signature Dishes –不断变化的品尝菜单(95美元)。

惠子’s菜单包括位于酒吧区的单点菜单及其8道菜品尝菜单。 78页的酒单。

网站 惠子 Menu

惠子 Food Picks:

惠子 a 诺布山 _0018

Amuse Bouche–牛肝菌蘑菇用蛋黄和巴马干酪。

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焦糖洋葱慕斯配新鲜Uni,Osetra鱼子酱,扇贝art‘Dashi’冰淇淋和樱花烟雾被证明很有趣。拉下盖子,会冒出一团烟。它保留了温和的烟熏味和摩丝的柔软质地。

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英式豌豆和培根薄荷汤,来自白兰地慕斯,简直是一流。浓郁可口的冷汤,既不滑腻也不压倒。它配以巴西土豆面包。

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龙虾馄饨,​​野生蘑菇酱3种。很好的包装以及嫩龙虾煮得很完美。奶油蛋卷在一边。

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羊肉‘Persillade’是用羊肉香肠包围的羊肉酱。羔羊肉sous vide部分很好,而且很红,很漂亮!包括一些不必要的an鱼粉和菊花。侧面是纳帕白菜,茄子焗烤,甜椒果酱。

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和牛牛肉(加价65美元),日本产3盎司A5级黄金,大理石般光滑,丝般光滑。太棒了包括一些利用鬼椒有趣的7种香料。

惠子 a 诺布山 _0017

菠萝和芒果冻糕配椰子慕斯。上面撒上一层糖皮,然后将其一起吃。神话般的甜点,带有淡淡的风味,但没有太多的甜味。

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樱桃和开心果雪纺配黑巧克力ganache是​​一种美丽而技术含量高的甜点。

达夸斯–小蛋糕或杏仁饼,花生酱和巧克力在侧面。

行: (如果您喜欢这道菜,请点菜)
没有

平底锅: (我们不会重新点这些菜)
没有

惠子 à 诺布山 on Urbanspoon

餐厅地图:


惠子 总体评价: (挺好 2.5)

回来?

食物等级: (优秀的)
服务等级: (优秀的)
大气等级: (优秀的)
价值评级: (挺好)

指南: 0 =差,1 =低于/平均,2 =良好,2.5 =很好,3 =优秀,4 =非常

醇:啤酒,葡萄酒
服装:穿着漂亮
停车处:
预订:
价格:$95

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