Acquerello餐厅评论，旧金山

审稿人： Foodnut.com 阿奎雷洛餐厅 萨克拉曼多街1722号（波尔克附近） 加利福尼亚州旧金山94109 415-567-5432 415-567-6432（传真） 预订书

Acquerello餐厅（这意味着“watercolor”（位于意大利））是位于旧金山范克纳斯（Van Ness）附近的波克峡谷地区的高档意大利餐厅。二十多年来，他们一直以更轻便，更现代的风格为来自意大利所有地区的传统菜肴提供美食。共同所有者Giancarlo Paterlini和厨师Suzette Gresham-Tognetti携手合作，提供无与伦比的意大利美食体验。

他们在过去三年中获得了米其林一星，并且是旧金山湾区唯一一家加星标的意大利餐厅。这些年来，我们已经走了很多次，并认为是时候该参观了。 Acquerello有八道菜的厨师’s品尝菜单（适用于整个餐桌）以及3、4或5顿饭。您可以从任何部分中进行选择，如果愿意，甚至可以只关注一个。

装饰，氛围–这家餐厅坐落在一个前教堂里，拥有一个非常朴素的前台。主餐厅的灯光昏暗，拱形的天花板上有温暖的地中海色的金色和赤陶色。小型但正式的45个座位的饭厅，并提供私人房间。他们甚至有像法国这样的手提包桌’最好的餐馆。这个地方到处都是穿着整齐的老式美食家，其中大多数人–60范围。许多小巧的夫妻庆祝特殊的日子。

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大奖赛修复菜单

网站菜单

免费的橙汁，苦艾酒和苦味鸡尾酒。

一口大小的油炸朝鲜蓟和橄榄的美味布希，还有一些辣番茄酱。

哈密​​瓜果泥的果味柔顺奶油香气。

选择：

羊肉’芹菜的舌头，火心，萨尔萨佛得角和黑加埃塔橄榄油是许多人的后味。大小适中的部分，有类似甜面包的味道，口感柔软柔和，带有一点游戏味。

他们的招牌菜是精致的帕尔玛干酪巴蒂诺，番茄瓜汤酱和炸茄子。一种非常美味的蓬松帕玛森布丁，几乎像蛋奶酥。这是必须订购的物品。

带有鹅肝酱的脊意面，黑松露和Marsala香气是必不可少的招牌菜。 al dente tube面食以腐烂的鹅肝酱调味。有点甜，这是我们从未尝试过的独特菜肴，但定会让您心跳加速。

土豆和培根馅的意大利饺子配芝麻菜和烤蘑菇非常好。通心粉意味深长，真正突出了鸡油菌蘑菇。酱汁中松露的味道非常好，也有所帮助。

带有“ Diavolicchio”的辣龙虾肉中的龙虾panzerotti是一道超级菜。 Panzerotti通常是小的油炸馅饼。小龙虾块坐在蛋面上方，并浸入不太辣的龙虾汤中。这是一道豪华的菜。

兔子用塔吉斯卡橄榄和意大利熏火腿装满了意大利浓汤，这是一个非常不错的面食，里面有一些嫩的兔子。酱汁偏咸。火腿可能在汤中浸了太多盐。

在卤芹菜，蛤and和贻贝上烤Walu‘Acqua Pazza’，通常是指用来煮鱼的浅汤。两条煮熟的蛤，贻贝和扇贝鱼。像面食一样与包含的球组合在一起。

奶油玉米粥，鸡油菌和小牛肉面包上的小牛肉里脊被煮至中等程度，非常嫩且多汁。小牛肉最好的再现之一。再次，一些真正的新鲜蘑菇。这道菜对那些喜欢它们的人来说有点甜食。

美国神户牛肉的烤短肋骨配婴儿南瓜和辣根精华很棒。煮熟至完美稀有，肉在您的嘴中融化。部分尺寸偏大，确保我们可能会跳过甜点。看起来不错的小南瓜。

行：

温暖的咸肉片将无花果包裹着25岁的香醋和马斯卡彭尼山羊乳清干酪奶油。非常新鲜的无花果，但没有足够的咸肉或醋来使水果带有咸味。当与所有食品一起吃时，奶酪奶油有点压倒性的。

带有猪肉肚和Gravenstein苹果的陈年Carnaroli烩饭是非常丰盛的烩饭。存在大量的块状肉和非常肥腻的猪肚，几乎太多了。苹果帮助打破了这场肉类盛宴，但幅度却很大。前几天，我们在林荫大道（Boulevard）喝了一些烩饭，当场。

格里莫农场的鸭胸配冰樱桃混合肥料，橙色小扁豆和‘foie gras bomb’看起来很棒。即使我们订购了中等稀有的鸭子，它还是很稀有的，所以要小心。鸭的质量和数量从未受到质疑。樱桃总是鸭的完美口音。好的一点鹅肝头脑球滚动了并且构造了与一些坚果。

带有Gravenstein苹果和黑莓的香草奶油布丁确实有一些奶油般的奶油布丁，但是较低的黑莓奶油太甜了。

平底锅：
没有

免费赠品–巨大的塔制成的开心果Biscotti。

漂亮的迷你包，配以意大利糖果。

Acquerello餐厅是一家小型餐厅，提供优质的专业服务。您会看到服务员不断地盘旋。他们的水和面包补充装做得很差。阿奎雷洛’的食品质量很高，使其成为旧金山最顶级的意大利餐厅之一。 $ 60三道菜的餐点很物有所值，可以选择各式各样的菜肴，但甜点的余地很小。这家餐厅是意大利美食和美酒爱好者，特别是庆祝生日或周年纪念日的爱好者的好地方。

奶酪车

ant析器系列

内容丰富的61页葡萄酒清单，适中的加价，10美元起的眼镜，40美元起的瓶装，可配对的葡萄酒。收费停车场位于马路对面。

餐厅地图：