蓝水咖啡馆和生吧餐厅评论,温哥华

审稿人: Foodnut.com

蓝水咖啡馆和生吧

汉密尔顿街1095号

温哥华,不列颠哥伦比亚省V6B 5T4

(604)688-8078

蓝水咖啡馆和生吧网站

Blue Water Cafe加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华市的外部装饰

他们说的是Blue Water Cafe和Raw Bar“纽约市绝对的海鲜目的地”。我们的目标是吃定义温哥华的当地美食。行政总厨弗兰克·帕布斯特(Frank Pabst)以其创新而出色的西海岸板块而闻名,他坚持使用野生和可持续收获的海鲜。在原始的酒吧,切工大师Yoshi Tabo拥有他自己的专业寿司和生鱼片追随者。我们在他们姊妹餐厅吃饭了, 阿拉西,在我们在这里用餐的前几天在惠斯勒。蓝水咖啡馆(Blue Water Cafe)位于时尚的耶鲁(Yale)市区,每个街区都有逐家餐厅。

Blue Water Cafe加拿大不列颠哥伦比亚温哥华室内装饰

装饰,氛围–蓝水咖啡馆和生吧是一家繁忙,喧闹且充满活力的餐厅。宽敞的开放式厨房,整个房间的寿司吧和前面的大型吧台。裸露的管道,砖块和开放式房间。穿着考究的人,低音沉重的音乐,高档的人群。

菜单 (单击以放大任何图片)

Blue Water Cafe加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华菜单10

蓝水咖啡馆和生吧 菜单餐厅供应各种开胃菜和主菜,特别是海鲜。他们还提供寿司菜单和原始酒吧菜单。

网站Blue Water Cafe和Raw Bar菜单

蓝水咖啡馆和生吧完整图像集

选择:
海藻黄油和红辣椒黄油,以及出色的自制面包卷。

Blue Water Cafe加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华市生牡蛎

生蚝–来自不列颠哥伦比亚省:
shi–Cortes Island较小,较深的杯子,口味适中(每个3.50美元),小巧可口,正是我们喜欢它们的方式。他们给他配了辣根和牛排。

宫城皇家–科尔特斯岛(Cortes Island),质地光滑,风味柔和,类似猕猴桃的回味(2.75美元)也是具有一吨味道的超新鲜紧凑型牡蛎。

熊本华盛顿–小型,深杯,浓郁,黄油味,盐味,甜美,淡淡的口感(3.75美元)在旧金山地区可用得多,并且仍然具有柔滑的味道。

Blue Water Cafe加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华生鱼片拼盘

生鱼拼盘配鲑鱼,Maguro,Kizami Hotate(切碎的扇贝),Toro,Hamachi,生虾(34美元)是一流的鲜鱼巡回演出。不’没有比这更好的了。我们看着专家切鱼,看到他有多专注。我们’付出了更多,还没有达到这个质量水平。

Blue Water Cafe加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华金枪鱼卷

麻辣金枪鱼寿司切碎的长鳍金枪鱼配芝麻和辣椒(10美元),鱼的新鲜感和独特的大块风味令人赞叹。

蓝水咖啡馆加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华鲑鱼卷

红鲑鱼当地的野生红鲑鱼,鳄梨和黄瓜(12美元)非常棒,超级新鲜,还有很多寿司。

带有松露油和帕尔玛干酪(9.50美元)的Pommes Frites对它们具有很好的松露风味,虽然有点咸,但还是很受欢迎。

芝麻和辣椒绿豆(9.50美元)丰富,新鲜且不油腻。

Blue Water Cafe加拿大不列颠哥伦比亚温哥华

Petit Fours果冻和杏仁迷你蛋糕是这顿饭的不错结局。

行:

Blue Water Cafe加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华muskox Bresaola沙拉

有机绿色蔬菜配野北麝香(Muskox Bresaola)基奥贾甜菜,蜜饯山核桃,枫树莓醋汁($ 15.50)是一种奇怪的沙拉。像Muskox Bresaola(Bovidae家族的北极哺乳动物)这样的几乎牛肉干的咸味,野味,麝香,下面的沙拉略带甜味和咸味。当然是我们的组合’t tried before.

平底锅:

Blue Water Cafe温哥华加拿大不列颠哥伦比亚省螃蟹沙拉

Dungeness Crab + Shrimp Cake春季沙拉,鳄梨,harissa蒜泥蛋黄酱(14.50美元)有一种超级酸米酒调料,使这道菜不知所措。

Blue Water Cafe和Raw Bar的服务很好,知识渊博的服务员也很友好,没有打h’s。不难推荐这家餐厅。我们建议人们将注意力集中在海鲜上,尤其是这里的日式寿司。我们本来会授予海鲜塔的,但几天前我们在他们的姊妹餐厅拿到了它。我们选择的其他一些项目可能会避免。
屡获殊荣的中型酒55页葡萄酒单。眼镜每瓶$ 8.75起,每瓶$ 36起。

蓝水咖啡馆+ Urbanspoon上的生吧

餐厅地图:


蓝水咖啡馆和生吧 总体评价: (优秀的 3)

回来?

食物等级: (优秀的)
服务等级: (挺好)
大气等级: (优秀的)
价值评级: (好)

指南: 0 =差,1 =低于/平均,2 =良好,2.5 =很好,3 =优秀,4 =非常

醇:全酒吧
服装:穿着漂亮
小时:下午5点至11点,延迟菜单至午夜
停车处:
预订:
价格:$ 8.50-$ 128

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