特别指定 Restaurant Review, Yountville

审稿人: Foodnut.com

特别指定

华盛顿街6476

扬特维尔,加利福尼亚州94599

(707)944-2487

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特别指定 at Home
–这本书充满了托马斯·凯勒(Thomas Keller)’特设的见解。

请务必检查 法国洗衣食谱

特别指定 Yountville Exterior

特别指定 is the French Laundry Empire’的家庭式价格低廉的餐厅,有一个单人套餐(价格)固定为52美元,每天提供四道菜的家庭式餐点。周日早午餐价格为24美元。在它的后面 附录,只有现金才能去品尝他们传奇的排骨&拉猪肉或酪乳炸鸡,现价$ 16.50。这对没有保留的人来说非常好。我们在2012年夏季采样了炸鸡。

特别指定除饮料外别无其他选择,供应美式舒适食品的菜单每天都会更换。他们确实为孩子们提供面食选择并容纳素食者。托马斯·凯勒(Thomas Keller)最初创建了Ad Hoc,以填补从买下旧的葡萄酒花园店到开设高端汉堡店的时间差。它坐落在扬特维尔(Yountville)烹饪中心的纳帕葡萄酒之乡。

餐厅的装饰柔和而温暖。它不如2个街区外的Bouchon嘈杂。

特别指定 Menu

特别指定 is known for Fried Chicken Mondays and for the 48hr braised short ribs.

网站临时菜单

特别指定 Picks:

Addenum Yountville酪乳炸鸡

酪乳炸鸡(3片),补遗(16.50美元),配以玉米蔗糖,蜂蜜玉米面包和经典土豆沙拉,非常好。外面酥脆,里面多汁柔软。绝对值得其传奇的声誉。

特别指定 Yountville Beef Short Ribs

主菜是牛杂牛柳焗牛扒,卡纳罗利烩饭和豌豆。将排骨腌制48小时,然后烧烤,然后炖。他们温柔无骨,几乎像肋骨。他们很好,但没有太多味道,延续了舒适食品的主题。

特别指定 Yountville Cheese

MouCo Cheese Co.的Colorouge奶酪配番茄酱和帕拉丁烤面包,对于那些没有这样做的人来说,这是一个令人惊讶的好方法’不要吃奶酪做甜点。低调的奶酪,以及涂有番茄防腐剂的脆皮和油腻的吐司。

Frisee和Jubilee番茄沙拉配大农场番茄,蜜枣,生豆瓣菜,剃过的帕尔玛干酪,培根香醋都是不错的开胃菜。
西红柿很大,所有的食材都鲜美可口。几乎没有调味料。一种非常清淡的健康沙拉。

料理鼠王很好吃,里面有很多西葫芦,西红柿和一层漂亮的奶酪。它出现在它的烹饪锅中。

卡纳罗利烩饭和豌豆也很不错,有很多豌豆和柔和的味道。这很容易在其他地方变咸或非常黄油。

特别指定 Yountville Strawberry Crespelle Dessert

草莓脆饼和西尔弗拉多草莓,蜜饯山核桃,鲜奶香草奶油,草莓酱真的很棒。这样的甜点怎么会不好呢?基本上是可丽饼,里面充满了优质的奶油和新鲜浆果。不太甜,恰到好处。

草莓和奶油特别甜点非常好。很多蓬松的奶油和新鲜的草莓。这些家伙擅长即兴创作。

行:
没有

平底锅:
没有

特别指定’的服务充其量是公平的。不得不追赶服务员,没有得到我们所期望的关注。这些食物使我们想起了旧金山的Zuni咖啡厅,因为它们都提供高端的美国舒适食品。没什么foo foo或没有出路。

ad hoc绝对物有所值,52美元。您可能会为其他地方的类似高端4道菜美食支付更高的价格。问题是您只能使用一个菜单,其中包含您可能喜欢或不喜欢的项目。葡萄酒价格也很高。

一定要提前打电话,并确保您喜欢预订当天的食物。如果您喜欢的话,我们将尝试送上炸鸡一天!几个街区内有多家一流的替代餐厅,因此这里的好吃的选择很长。

我们已审查附近: 法国洗衣房, 星云 , 雷德 , 太阳之家, 特别指定, Bouchon, 博特加.

特别指定 on Urbanspoon

餐厅地图:


特别指定 总体评价: (优秀的 3)

回来?

食物等级: (Excellent)
服务等级: (Good)
大气等级: (Very Good)
价值评级: (Excellent)

指南: 0 =差,1 =低于/平均,2 =良好,2.5 =很好,3 =优秀,4 =非常

醇:啤酒,葡萄酒(高价)
服装: 随意的
小时: 下午5点至9点。周日1030am-2pm
停车处:地段,街
预订: 是的
价格:$52

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