烟草, San Francisco

审稿人: Foodnut.com

烟草

加利福尼亚街230号(近前)

3d走势图(带连线专业版)跨度,加利福尼亚州94111

415.955.0663

烟草 Website

预订书

烟草 San Francisco exterior decor

3d走势图(带连线专业版)跨度我们最喜欢的意大利餐厅之一。 Perbacco是3d走势图(带连线专业版)跨度最受欢迎的意大利餐厅’的金融区于2006年开业。我们去过隔壁的姐妹餐厅 巴巴科 最近,觉得我们该回到Perbacco了。厨师Staffan Terje专注于皮埃蒙特,利古里亚和威尼斯地区的意大利美食。 “ Perbacco”的翻译是意大利语,以强调正面评论。我们的最后一次访问是在2018年底。

烟草 San Francisco interior decor

装饰,氛围 –Perbacco的裸露砖块,白色大理石吧台和地砖具有干净现代的感觉。酒吧座位以及主楼层和较小的二楼的用餐区。爵士乐曲调,镜子四处张开,后方有开放式厨房。当我们在周六拜访时,餐厅挤得满满的,夫妻俩在镇上与家人,游客,朋友聚在一起。这里绝对是老一辈,这不是任务!

烟草 Menu

烟草’s菜单有多种开胃菜,包括多种素食选择。他们有开胃菜和全尺寸的面食。非常适合采样。主菜包括各种食物。他们甚至有能力提供一些Barbacco菜肴。菜单几乎每天都会更改。

招牌菜 –萨鲁米(Salumi),塔加林(Tajarin),拉巴顿(Rabaton),纳格洛蒂(Agnolotti dal plin),红烧猪肩肉,博利托米斯托(Bollito Misto),短肋排

网站Perbacco菜单

烟草 Full image set

烟草 Food Picks:
自制蘸酱面包棒是我们必须设置的一种诱惑。在2018年,他们改用大面包,甚至可以制作新鲜的无麸质面包。

Fragolino(11美元)是一种果味鸡尾酒,带有强烈的Prosecco风味。这种饮料中的酒精度很温和。蜜饯草莓很好的浇头。

莫吉托(10美元)完美执行,强劲而平衡。他们知道如何在这里制作鸡尾酒。

烟草 San Francisco heirloom tomato salad

传家宝番茄沙拉/香草/黑橄榄调味品/绿色茴香籽香醋(11美元)是一种非常出色的沙拉,其中包含非常新鲜,高质量的传家宝西红柿。这道菜包括3到4种不同类型的西红柿,上面覆盖有淡淡的调味料。

梨和柿子沙拉(16美元)戈贡佐拉克丽玛/梨苦瓜/朗格榛子很棒。清新,对比鲜明的口味,带有甜,苦和咸的味道。

汤冬南瓜帕萨托($ 13)棕色黄油/鼠尾草/阿马雷蒂面包屑也以大量均衡的南瓜味而引人注目。

Piastra烤章鱼/橄榄油碎土豆/小牛肉舌/舷梯/莎莎佛得角(14美元)很好,有4个大小适中的烧焦但鲜嫩的章鱼。

烤Formanova甜菜/辣根Stracciatella / Iberico火腿/ Cipolline Agrodolce($ 13)在送达的甜菜数量上比较保守。火腿片很薄,与甜菜和奶酪很好地结合在一起。

烟草 San Francisco asparagus salad

Burrata奶酪/本地芦笋/香醋/萝卜丝($ 12)具有极滑和光滑的马苏里拉奶酪以及一些超级新鲜的芦笋。出色的。

蒲公英沙拉/布鲁克斯樱桃/曼格里察拉多/烤榛子(10美元)是一道有趣的沙拉,上面有非常苦涩的蒲公英叶,甜樱桃完美平衡。

塔加林(Tajarin)–手工制作的意大利面条/ 5小时猪肉Sugo / Porcini蘑菇(开胃菜19美元)是一种类似鸡蛋的细意大利面般的意大利面,带有出色的肉酱。女服务员说,他们每天从凌晨5点开始新鲜制作意大利面。如果您要求的话,他们可以像正宗的意大利面一样做更多的义大利面。

烟草 San Francisco pappardelle pasta

帕帕代尔–宽面食丝带/黑腹羊肉拉古/甜豌豆/薄荷/蜜椒意大利乳清干酪(开胃菜尺寸为19美元)具有顶级的超宽齿形鸡蛋面和细嫩的羊肉丝。酱汁略带甜味。烟草’与小型餐厅相比,它的主要特点是新鲜的面食和酱汁种类繁多。

烟草 San Francisco Agnolotti Dal Plin

Agnolotti Dal Plin –意大利面,配以烤黄褐色和萨沃伊白菜/ Sugo D'Arrosto(开胃菜大小为17美元)是他们的招牌意大利面,事实证明真是太好了。像通心粉一样的馄饨,里面充斥着细嫩的馅料。

烟草 San Francisco orecchiette pasta

Orecchiette di gatti –“小耳朵”意大利面/ rossotti牧场小牛肉sugo /棕色黄油蘑菇蘑菇($ 14)也被煮成完美的杏仁。意大利面酥脆。 Sugo尝起来像煮沸了一样,就像Nona会做的一样。极好的。

烟草 San Francisco risotto vegetable

意大利调味饭–传家宝番茄/年轻的鱼雷洋葱/罗勒/ Burrata奶酪(14美元的开胃菜大小)是素食的意大利调味饭,里面装有很多切碎的蔬菜。适合所有人(包括素食者)的平衡面食。

在另一个场合,我们吃了当地的绿芦笋,葱,castelmagno芝士烩饭,这也很好,但很俗气。 2014年与牛肝菌烩饭的属性相同。

在2018年,我们有一个riso carnaroli di acquerello /炖黑鸡油菌/烤的咸菜/烟熏培根/ parmigiano reggiano(主菜25美元),非常俗气和浓郁。

烤无花果/拉迪基奥/小洋葱/斑点/蓝芝士烩饭非常有趣。一粒糖果– savory combination.

烟草 San Francisco short ribs

Beef Short Rib Stracotto /骨髓结皮/ Chantenay CarrotPurée/烤Cipolline($ 24)是另一种招牌菜,值得这个称号。这道菜非常丰盛,里面充满了嫩短的肋骨,上面还铺满了漂亮的硬皮和一些超级新鲜的小蘑菇。

女服务员强烈推荐慢烤培根包裹的猪里脊肉,里面装满了满满的莎莎/传家宝玉米玉米粥/烤甜菜(27美元)。嫩猪肉,从香料中散发出一丝风味,并散发着浓烟。非常适合猪肉迷。

烟草 San Francisco salmon

当地的国王鲑鱼/羊肚菌蘑菇和春季蔬菜炖肉/草药黄油(26美元)是一道漂亮的菜,也被证明是极好的。非常鲜嫩的鱼,比起起泡鱼还要好。

布朗黄油抱子甘蓝(Brown Butter Brussels Sprouts)棕色黄油/葱/刺山柑/巴马干酪雷加诺($ 8)盛满一盘新鲜的布鲁塞尔芽菜,上面撒了许多帕尔马奶酪。浓烈的深层风味。

鱼种土豆烤的科巴奇辣椒和shishito辣椒/烤小洋葱(8美元)的脆皮土豆煮得恰到好处。

Melon Sorbetto / Sage-Brown酥饼($ 7)有一大勺令人耳目一新的自制冰糕和一块酥饼。一种低热量的方式来完成一顿饭。

月桂叶潘纳陶,杏冰糕,马可那杏仁(8美元)光滑而丰富,具有令人惊讶的草药风味,但不足以压倒一切。冰糕非常好。核果冰糕也很轻巧。

晚上还补充了非常黑的榛子巧克力和牛轧糖。

好的:

佩斯克鲁(Pesce crudo)–哈马(Hamachi)/佛陀(Budadah)的手香/ /塔吉萨卡橄榄(taggiasca olive)/茴香海索(Ansus hyssop)(15美元)似乎在纽约市的所有菜单上都有。这个版本还可以,鱼太矮了。

阿拉斯加大比目鱼/贝类和传家宝番茄炖肉/茴香/蔓越莓豆/藏红花水饺(28美元)看起来不错,但煮得太熟了。

香醋覆盆子冰糕($ 8)太贵了。

平底锅:
没有

服务 –Perbacco凭借其知识渊博的服务器而名列前茅,该服务器超越了她的职责以确保我们的舒适度。不用担心面包,笔芯,餐巾纸折叠等

价值 – Perbacco’价格与同等水平的餐馆相符。

备择方案 – Lower key 巴巴科 是隔壁的。 A16, Acquellero, 和 德尔菲娜 是3d走势图(带连线专业版)跨度其他顶级意大利餐馆。

判决 –Perbacco是3d走势图(带连线专业版)跨度顶级的意大利餐厅之一。食品质量高,服务一流,气氛电动。我们有 没问题 迅速将Perbacco推荐给任何寻求优质意大利食品的人。

丰富的21页酒单,8美元起的眼镜,32美元起的瓶装,约1 / 4L,1 / 2L。

烟草 on Urbanspoon

餐厅地图:


烟草 总体评价: (出色的 3)

回来?

食物等级: (Excellent)
服务等级: (Very Good)
大气等级: (Excellent)
价值评级: (Good)

指导: 0 =差,1 =低于/平均,2 =良好,2.5 =很好,3 =优秀,4 =非常

酒精:全酒吧
服装:商务休闲
小时:星期一-星期五:11:30 am-2:30 pm,星期一-星期六:5:30 pm -10:00pm,休息日
停车处:付费代客街
预订:是的
价格:$ 18-$ 29

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13条留言

  • 莎拉
    2010年9月28日上午9:11

    多么美丽的餐厅!牛肝菌炖肉的声音在我的巷子里特别响!另外,我在一家公司工作。在这里,您可以在一个站点上查看所有餐饮优惠和信息。您可以从opentable,groupon,living social等以及所有餐厅获得优惠’鸣叫。检查我们!

  • 新米其林指南3d走势图(带连线专业版)跨度2011 | Foodnut.com
    2010年10月29日,上午10:18

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    2010年12月16日,下午2:52

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    […面粉+水的服役能力略高于平均水平,但并非例外。服务器正在培训急需的新兵。我们的感觉是,这是一个绝佳的社区,而不是目的地餐馆。食物非常好,但不如Perbacco那样壮观。 […]

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  • 新米其林指南3d走势图(带连线专业版)跨度2012 | Foodnut.com
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    […]提供优质的食物,仍然是我们的最爱之一。意大利其他顶级景点包括Perbacco。 Delfina的红酒标价高,眼镜每杯$ 8起,每瓶$ 29起,每瓶$ 18 […]

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    […] 套装。您可以从A16,Incanto,Delfina和Perbacco等地以类似的价格获得更好的意大利语。在本地,我们建议您查看Osteria Coppa或Donata Enoteca。这个地方展出了​​[…]

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    […] is the Peninsula’最好的意大利餐厅,而该市的参考地点是优秀的Perbacco。 Acquapazza变得越来越流行,并在几个晚上播放现场音乐。一杯酒从[…]

  • A16,3d走势图(带连线专业版)跨度| Foodnut.com
    2012年8月15日,晚上10:28

    […]次,食物在A16仍然非常好。食品质量接近我们的最爱:Delfina和Perbacco。 A16仍然是一个非常受欢迎的地方,任何对高品质意大利美食感兴趣的人都应该[…]

  • Ristorante Capellini,圣马特奥| Foodnut.com
    2012年8月19日,上午11:56

    […]在他们的面食上。像披萨这样的菜很公平。你’在3d走势图(带连线专业版)跨度的Perbacco,Delfina或A16等地,您会找到更好的意大利语,但是在圣马特奥,只有Acquapazza和Osteria Coppa才是[…]

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