香港龙景轩评论

审稿人: Foodnut.com

龙景轩

金融街8号

香港中环

852-3196-8880

龙景轩网站

我们回到世界上第一家米其林三星级中餐厅…

龙景轩香港外观

高档国际金融中心购物中心–Glitzier比任何美国购物中心

龙景轩(Long King Heen)是香港米其林最受好评的餐厅,迄今连续三星级,使它像香港的法国洗衣店一样。

决定后爆发了争议,一些香港人质疑评级。多年来,他们继续成为信徒,因为其他餐馆也从三星级名单中脱颖而出。

龙景轩位于香港岛豪华的四季酒店四楼,与超高端国际金融中心相连–国际金融中心购物中心。

不用说,自从他们获得3星以来,我们每次旅行都在这里用餐。我们最后一次午餐午餐是在2018年春季。

如果您在香港短暂停留,可以乘坐 港铁特快列车 从机场出发,在24分钟内到达IFC综合大楼。

请务必阅读我们的:

香港自助餐:


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餐厅使用最新鲜的当地食材和一些现代风味的经典菜肴供应当代粤菜。我们来吃午餐,这在他们的标准菜单上添加了简短的点心清单。我们关闭了这两个菜单,同时专注于标有特色的项目。

龙景轩香港晚餐室内装饰

装饰,氛围 –优雅,开放的装潢,铺有大理石,硬木,玻璃和银色,彰显了港口的壮丽景观。在这里的景色特别令人印象深刻 ,因此在预订时要求提供窗户边桌。 (提前几个月)

大多数当地人和一对游客在用餐。几个较大的政党和常客。通常是40岁以下的人’s and 50’s including ‘Tai Tais’还是有钱的老太太在看报纸。这件衣服比其他三星级餐厅更休闲。

龙景轩菜单

网站龙景轩菜单

菜单丰富,中,英文拼写各异。主菜单的补充点心菜单。

  • 在2010年夏季的一次访问中看到了补充松露菜单。

菜单每3到4个月更改一次, 因此我们审核的某些项目可能不在菜单上。龙景轩的价格偏高,但与该口径的其他餐厅类似。

全套龙景轩菜单和图片集

龙景轩晚餐美食精选:

Amuse Bouche腌制的猪肘配糖醋汁和辣味。

龙景轩香港烧烤3种开胃菜

开胃菜拼盘(HK $ 230)汇聚了烤鹅,烧烤猪肉加蜂蜜和香脆乳猪,是我们的最爱。

  • 2018年,我们制作了带有土豆泥和葱的水煮鸡,发现了更多 极好的。一口即可品尝到超级风味。

叉烧很温暖,非常嫩,并带有甜味的酱汁。鹅是骨质的,可口的,深色的,并且 丰富 调味的。猪因其酥脆的皮肤和独特的稀薄性而令人赞叹。这必须是周围最好的版本之一。

北京烤鸭(600港币)需要提前订购,所以请提前告知预订人员。这道菜极其昂贵,分为两幕,在小麦薄饼上刻有桌子旁的传统皮和肉,也可以在生菜杯中切碎鸭肉。鸭子被仔细切碎,并向我们提供了预制的北京烤鸭。出色的脆皮,加上嫩肉,去除了多余的脂肪。生菜杯版本是 更好,每一口都夹着酥脆的生菜,坚果和酱汁。这道菜足以容纳4-6人。鸭上放了辣酱,事实证明这太好了。

龙景轩香港晚餐8

铁锅炒澳洲和牛牛肉块配葱,大蒜和黑胡椒(420港元),是我们的中稀饭,有很多洋葱味和多汁的定居牛肉味。招牌菜’高质量的肉在我们的嘴里融化了。

肺景轩烤鸡(半只210)非常好,略带咸味。香港的优质鸡肉再次超过了我们在美国拥有的所有鸡肉。

鸡蛋蔬菜豆腐片(180)是一种健康,柔滑的优质素食菜。一个必须获得豆腐迷。

龙景轩香港鸡肉面

火锅鸡丝汤面(每人港币240元)简单干净。在浓汤中加入薄薄的鸡蛋面做得很好。

龙景轩香港炒饭

肉干炒糯米饭(港币330元)足够容纳4个人。许多腌制的香肠,扇贝等,使糯米的口感细腻。

香港龙景轩水煮白菜枸杞

原价$ 140的奇奇香草水煮白菜原为 最令人惊讶 晚上的菜。这个美丽的婴儿白菜蔬菜拼盘简直就是 惊人的。精心布置,令人印象深刻的烹饪风格,使用枸杞,猪骨,鸡肉和火腿制成的稳健至高汤。是的,这不是’完全是素食主义者,但还是杰出的。

  • 这道菜在2018年变成了带有枸杞和蘑菇酱的白菜水煮菜(HK $ 240)。 不太好 作为以前的版本。味道微妙,但有3种不同且美味的蘑菇。

龙景轩香港免费果冻

免费甜点–枸杞果冻和蛋egg都很不错,但并不令人惊讶。在2018年,他们有一个棕色的布丁庆祝农历新年,还有一个粉红色的大枣布丁。

晚餐还可以:(仅在您非常喜欢这道菜时才能订购)

脆皮扇贝配梨(180港元)没有像我们想象的那样煮熟。这些招牌菜脆皮炸的扇贝有一些中性风味的梨,加上平淡的菜。这道菜需要与扇贝的微妙风味相伴而生。

午餐精选:
桌子上放了3种调味料:XO,许多犹太人辣酱和橙子酱。

龙景轩香脆芋头松露饺子

香脆芋头饺子配海鲜和黑松露(60港元)非常好,值得推荐,是我们在2010年最好的菜。这道菜的顶部和内部都配有松露,口感更加酥脆。

龙景轩香港龙虾饭

龙虾蒸饭卷(HK $ 7.8至US $ 1– HK$205) –开了一个基本的菜,里面有很多鲜嫩的龙虾。这道菜也有豌豆芽,加入了这种复杂的风味面条。将微妙的酱油味倒在桌上。一年中,他们加入了黑豆,到了2018年,他们改用water。在过去的7年中,这道菜的价格翻了一番!

龙景轩香港XO面

香煎XO饭卷(HK $ 190)里装满了豆芽和炒锅新鲜的面条。坦白说,这道菜甚至 更好 比龙虾卷

鲍鱼鸡肉卷(88港元)的甜酱油相当耐嚼。鲍鱼味不多,主要是鸡肉味,但仍然是一道坚实的菜。黄油皮。

特别午餐菜单上的松露红烧E-Fu面条(180港元)被证明是美丽的,并充满了浓郁的松露风味。

松露脆皮春卷(HK $ 66)很好吃,有酥脆的金棕色外壳和浓郁的松露风味。

龙景轩香港蒸龙虾和扇贝饺子

蒸龙虾和扇贝饺子(HK $ 68)配有2个非常好的独立蒸饺子,里面装满优质的龙虾和扇贝,并在上面放了一个虾。非常豪华和漂亮。 2010年访问再次确认了其质量。

龙景轩(香港)Shirmp Dumplings har gow

生菜蒸虾饺(4港币99)更像是一种传统的har gow。蒸锅很热。小虾,但味道浓郁。

带有蔬菜的蒸牛肉饺子(64港元)是透明,耐嚼的热饺子,我们在其中品尝每种独特的成分,而不是每种的糊状。

带有黑色松露和蔬菜的蒸扇贝饺子(60港元)从厨房冒出来,非常热,带有松露的味道,还有很多豌豆芽。

龙景轩香港鲍鱼泡芙

烤全鲍鱼粉扑鸡丁(每片82港元)是招牌菜。高质量的鲍鱼,酥脆的酥脆皮。

龙景轩香港香酥萝卜泡芙

莲Lotus脆萝卜泡芙(HK $ 45)是我们吃过的最好的,看起来很棒。质地完美,外表酥脆,非常光滑,有一点莲花味。

香港龙景轩炸猪肉饺子

脆皮猪肉饺子配虾,芝麻和什锦蔬菜(3港元99)是不寻常的。本质上是甜芝麻球,但有咸味。酥脆,通风,新鲜油炸,做得很好。有点像火腿穗高。

荷包蛋鲍鱼蒸饭(HK $ 80)是一道巨大的荷包美味饭,上面有浓汤,扇贝,鸡肉,甚至还有高品质的鲍鱼。它来自厨房,非常热,并融合了大米的风味。他们大概煮了炒饭,然后散散步,然后用荷叶包裹并蒸熟。 2010年访问再次确认了其质量。

烤乳猪(240港元)是一道精美的菜。脆皮令人难以置信的均匀。他们从皮肤的底部刮掉了一些脂肪,还在中间放了一个薄面包。非常好吃,而且菜大得惊人。当我们有一个三肉厨师时,2010年的访问再次确认了它的质量’的招牌开胃菜,有以下两个项目:

蜜汁叉烧(90港元)配以蜜汁酱却很甜,但又柔和而完美。

大豆鸡(港币80元)在小块骨头鸡中注入了一些辛辣和咸味。鸡’在香港,与美国相比,注射抗生素的版本并不庞大。

红烧鲨鱼’带有新鲜蟹肉的鱼翅(320港元)的汤汁非常清澈,蟹肉也很多。很多很好的强烈的味道。

脆皮鸽(80港元)价格合理,但小矮人却味道不错。煮得很好,可能严格按照没有活禽的禽流感准则进行冷冻。

龙景轩香港燕窝甜品

双水煮高级鸟’Nest配杏仁霜,椰奶和冰糖(640港元)是一种decade废,几乎要80美元的甜点,我不得不尝试。太棒了。鸟巢的质地非常光滑,我可以按自己的期望水平混合高品质的插件,椰子,冰糖和杏仁奶油。

蛋清甜杏仁霜(HK $ 78)更精致。丰富而甜美,质地厚实。

冰鲜芒果和西米奶油配柚子(HK $ 88)是一款出色的甜点,顶部有浓郁的芒果风味,下面还有一些不错的厚布丁。

脆皮芝麻球(48港元)配以地瓜和腌姜,是经典的创新版本。它具有薄皮和一些独特的风味。

葡萄牙鸡蛋焦油(52港元)是刚从烤箱里拿出来的,虽然小巧但柔软而出色。前往澳门的第二件事。

Dessert Sampler(HK $ 80)包括5种甜点菜单,冷冻咖啡布丁层,烤核桃泡芙,冷冻芒果和西米忌廉配柚子,桂花卷加绿茶味以及杏仁糖霜加蛋清。所有项目都很好。

我们还为您提供了免费的甜点,这些甜点包括真棒但精致的莲lotus馅糕点和多层椰子布丁。 2010年包括了一种精致而不是超甜的桂花果冻。

行:

蟹肉蒸上海饺子(HK $ 48)配以4个装饰典雅的饺子。几天前从上海来的,我们品尝了便宜得多的好东西。

炒锅萝卜丝布丁配Conpoy和黑蘑菇(48港元)绝对是平均菜。熟料,没什么特别的。

配以火龙果种子的冷甘蔗布丁(48港元)是一道不错的菜,带有奇特的耐嚼种子,而且甘蔗味不多。

平底锅:
没有

龙景轩 非常好 服务,我们的茶杯永远不会空。在我们2018年的访问中,服务明显下降了,因此我们降低了他们的评分。服务器数量减少了,我们实际上不得不称赞它们。

服务员知识渊博,彬彬有礼,可以背诵每道菜的准备方式。显然,米其林检查员非常重视,时尚的餐厅和一流的服务。无需花费数千美元或定期去获得出色的服务。与其他米其林三星级餐厅相比,在龙景轩的午餐要便宜得多。

  • 10%服务费,每位标准中国茶HK $ 38。

附近的IFC购物中心

当您在这里时,请务必访问 城市超级 在国际金融中心商场。一个美丽的高端国际杂货店,里面有A5和牛,伊比利亚火腿等等。

虽然其他餐厅可能会使特定菜肴变得更好,但几乎没有一家餐厅可以将优质的食物,服务和氛围结合在一起。我们下次前往香港时会毫不犹豫地回来。这绝对是一个值得体验的地方。在美国可能没有这样规模的中餐馆,而在北美,最接近的中餐馆位于加拿大不列颠哥伦比亚省的温哥华 麒麟. 锦鲤宫 和我们的家乡3d走势图(带连线专业版)跨度一样好,他们的食物和服务都远低于龙景轩’s.

港铁站:中环或香港站

餐厅地图:


龙景轩 总体评价: (非凡的! 4)

回来?

食物等级: (Extraordinary)
服务等级: (Excellent)
大气等级: (Extraordinary)
价值评级: (Good)

指导: 0 =差,1 =低于/平均,2 =良好,2.5 =很好,3 =优秀,4 =非常

醇:全酒吧
服装:穿着漂亮
小时:每天6-1030pm。周日1130am-3pm。周一至周六中午-230pm
停车处:付费代客
预订:是的
价格:HK $ 45-HK $ 980-10%服务费

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21条留言

  • RS
    2009年7月21日,上午8:07

    龙景轩对此印象非常深刻。今天有行政套餐午餐。人均430美元,食物,服务和装饰都很平均。点心与其他“好”餐厅没有什么不同。扇贝炒饭是干的。鹅是脂肪。汤无味。服务差(没有重新装茶,茶壶不在桌子上)。无需进行介绍,也无需进行说明。

    绝对令人失望。这个地方没什么特别的。它是如何获得3星的?

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    我完全同意这些意见 …

    今天有午餐2014年8月8日–非常非常令人失望。

    龙景轩对此印象非常深刻。今天有行政套餐午餐。人均430美元,食物,服务和装饰都很平均。点心与其他“好”餐厅没有什么不同。扇贝炒饭是干的。鹅是脂肪。汤无味。服务差(没有重新装茶,茶壶不在桌子上)。无需进行介绍,也无需进行说明。

    绝对令人失望。这个地方没什么特别的。它是如何获得3星的?

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