特别指定 餐厅评论, 扬特维尔

审稿人： Foodnut.com 特别指定 华盛顿街6476 扬特维尔，加利福尼亚州94599 （707）944-2487 特别指定 网站 预订书

特别指定 at 家 –这本书充满了托马斯·凯勒（Thomas Keller）’特设的见解。

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特别指定 is the French Laundry Empire’的家庭式价格低廉的餐厅，有一个单人套餐（价格）固定为52美元，每天提供四道菜的家庭式餐点。周日早午餐价格为24美元。在它的后面 附录，只有现金才能去品尝他们传奇的排骨&拉猪肉或酪乳炸鸡，现价$ 16.50。这对没有保留的人来说非常好。我们在2012年夏季采样了炸鸡。

特别指定除饮料外别无其他选择，供应美式舒适食品的菜单每天都会更换。他们确实为孩子们提供面食选择并容纳素食者。托马斯·凯勒（Thomas Keller）最初创建了Ad Hoc，以填补从买下旧的葡萄酒花园店到开设高端汉堡店的时间差。它坐落在扬特维尔（Yountville）烹饪中心的纳帕葡萄酒之乡。

餐厅的装饰柔和而温暖。它不如2个街区外的Bouchon嘈杂。

特别指定 Menu

特别指定 is known for Fried Chicken Mondays and for the 48hr braised short ribs.

网站 特别指定 Menu

特别指定 Picks:

酪乳炸鸡（3片），补遗（16.50美元），配以玉米蔗糖，蜂蜜玉米面包和经典土豆沙拉，非常好。外面酥脆，里面多汁柔软。绝对值得其传奇的声誉。

主菜是牛杂牛柳焗牛扒，卡纳罗利烩饭和豌豆。将排骨腌制48小时，然后烧烤，然后炖。他们温柔无骨，几乎像肋骨。他们很好，但没有太多味道，延续了舒适食品的主题。

MouCo Cheese Co.的Colorouge奶酪配番茄酱和帕拉丁烤面包，对于那些没有这样做的人来说，这是一个令人惊讶的好方法’不要吃奶酪做甜点。低调的奶酪，以及涂有番茄防腐剂的脆皮和油腻的吐司。

Frisee和Jubilee番茄沙拉配大农场番茄，蜜枣，生豆瓣菜，剃过的帕尔玛干酪，培根香醋都是不错的开胃菜。
西红柿很大，所有的食材都鲜美可口。几乎没有调味料。一种非常清淡的健康沙拉。

料理鼠王很好吃，里面有很多西葫芦，西红柿和一层漂亮的奶酪。它出现在它的烹饪锅中。

卡纳罗利烩饭和豌豆也很不错，有很多豌豆和柔和的味道。这很容易在其他地方变咸或非常黄油。

草莓脆饼和西尔弗拉多草莓，蜜饯山核桃，鲜奶香草奶油，草莓酱真的很棒。这样的甜点怎么会不好呢？基本上是可丽饼，里面充满了优质的奶油和新鲜浆果。不太甜，恰到好处。

草莓和奶油特别甜点非常好。很多蓬松的奶油和新鲜的草莓。这些家伙擅长即兴创作。

行：
没有

平底锅：
没有

特别指定’的服务充其量是公平的。不得不追赶服务员，没有得到我们所期望的关注。这些食物使我们想起了旧金山的Zuni咖啡厅，因为它们都提供高端的美国舒适食品。没什么foo foo或没有出路。

ad hoc绝对物有所值，52美元。您可能会为其他地方的类似高端4道菜美食支付更多费用。问题是您只能使用一个菜单，其中包含您可能喜欢或不喜欢的项目。葡萄酒价格也很高。

一定要提前打电话，并确保您喜欢预订当天的食物。如果您喜欢的话，我们将尝试送上炸鸡一天！几个街区内有多家一流的替代餐厅，因此这里的好吃的选择很长。

我们已审查附近： 法国洗衣房, 星云 , 雷德 , 太阳之家, 特别指定, Bouchon, 博特加.

餐厅地图：