香港全记海鲜酒家点评

审稿人: Foodnut.com

全记海鲜酒家

海傍街51-55号

香港西贡

2791-1195

香港全记海鲜酒家外观

泉记海鲜酒家是位于香港的海鲜酒家’s northern 西贡 地区,从尖沙咀游客中心乘地铁和巴士约一个小时。乘地铁到 崔鸿 (观塘线),在驶出 C2出口,向前走几英尺,然后在公交车站乘坐92或96R公交车(每5分钟到达一次),经过25分钟的公交车程后在线路终点下车。这家餐厅于1988年开业。全记海鲜(Chuan Kee Seafood)在海滨长廊更远的另一个位置。

其他香港评论:  龙景轩, Lei Garden, Yung Kee, Chuen Kee Seafood, 水晶翡翠拉面小龙宝, Conrad Nicolini’的周日早午餐自助餐, Harbourside Buffet, 2010香港迷你餐厅点评.

 

西贡香港水上市场

该地区以拥有大量海鲜而闻名。当地渔民带着当天的捕获物返回并直接从他们的船上出售。许多当地餐馆都有装满异国海鲜的巨大水箱。
我记得在我十几岁的时候曾到过该地区,那里对储存大量的海鲜罐和自己挑选食物的记忆有限。我的回访证实了这些记忆并创造了新的记忆。

泉记海鲜酒家香港海鲜缸2

泉记海鲜酒家香港海鲜缸

真正的海鲜罐

这里有许多大型坦克的海滨餐馆。您可以转到水箱,选择您的物品,然后按照您选择的样式为您烹制。它不能再新鲜了。您需要支付的重量加上每人的烹饪费。
我们选择了唯一一个排长队的人,几乎所有当地人都在其中。我们在Fodor中避免了两者’的书。该餐厅已列出,但未在米其林指南中加注星标。安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)也参观了餐厅。

泉记海鲜酒家香港室内设计

装饰,氛围 –繁忙,嘈杂,拥挤的典型中餐厅。室内装饰高于平均水平,但是午餐时有这么多人,您看不到太多东西。许多大型聚会享受悠闲的午餐点心。

泉记海鲜酒家香港鱼翅

圣洁的下颌–PC警察畏缩

菜单图片

香港全记海鲜酒家9

不同的烹饪方式

香港全记海鲜酒家11号菜单

香港全记海鲜酒家菜单10

香港全记海鲜酒家菜单1

香港全记海鲜酒家菜单8

香港全记海鲜酒家14

香港全记海鲜酒家菜单23

含活海鲜的菜单

请记住,他们的菜单丰富,大多数人在午餐时都吃点心。我们在这里开采他们的坦克。

从水箱中选择海鲜后,他们会询问您如何准备每种海鲜。为每种食物选择合适的烹饪风格非常重要。我们用烫过的墨鱼弄糟了,不得不去炒。

选择:

泉记海鲜酒家香港螳螂虾

烹饪前

全记海鲜酒家香港螳螂虾

烹饪后

螳螂虾–làiniàoxia(HK $ 41 + 160,HK $ 7.7)–美元(US $ 1)或小便虾(煮熟时会排尿)是2只大虾,上面放上辣盐(辣椒粉)。他们是 最佳版本 we’我曾经品尝过。小腿酥脆,可以食用。内部的肉非常甜嫩。需要使用特殊的剪刀将这些男孩剪开。

泉记海鲜酒家香港扇贝

泉记海鲜酒家香港干贝带子

扇贝(HK $ 36 + 120)是6个大小适中的扇贝,可将其与大蒜和细米粉一起蒸熟。带有超级嫩贝的极佳菜肴,与咸味酱汁和面条完美平衡。

泉记海鲜酒家香港墨鱼

烹饪前

泉记海鲜酒家香港墨鱼2

首先将乌贼(38 + 140港元)煮出并切碎,然后送回去与蘑菇一起炒。非常温柔而不耐嚼。第二天似乎剩馀的冷量甚至更好。

泉记海鲜酒家香港鸡脚

鸡’s Feet(HK $ 15)拥有正常的经典风格,非常好。

泉记海鲜酒家香港莲W

荷叶裹糯米–Lo mai gai(HK $ 18)很好,有很多肉馅。

泉记海鲜酒家香港Har Gow

虾饺–Har Gow(18港元)非常好,每只中有5只优质虾。比我们更多’ve ever seen before.

泉记海鲜酒家香港饺子

炸饺子(15港元)很好,但不是很好。美丽,非常酥脆,有点油腻。

行:

全记海鲜酒家香港or子

烹饪前

泉记海鲜酒家香港lam子2

剃刀蛤lam(HK $ 39 + 130)是用辣黑豆酱煮熟的细长蛤long。这道菜太辣了,蛤lam也太耐嚼了,无法满足我们的口味。

泉记海鲜酒家香港萝卜糕

中国萝卜糕–Lo-bak Go(港币$ 12)质量中等。

平底锅:
没有

泉记海鲜酒家的服务很不错,我们经常不得不跟踪服务器。海鲜的新鲜度和烹饪风格是一流的。这是来香港美食家必游的地方。这不仅是一顿美餐,而且是参观这个渔村地区的绝妙体验。 2011年,我们在附近一家米其林星级餐厅用餐 面包上,并发现了类似质量的食物,但氛围却好得多。

看看我们其他的香港评论: 龙景轩, 利园, 永记, 全记海鲜, 港湾自助餐, 和 香港迷你评论.

餐厅地图:


全记海鲜酒家 总体评价: (出色的 3)

回来?

食物等级: (Excellent)
服务等级: (Average)
大气等级: (Very Good)
价值评级: (Good)

指导: 0 =差,1 =低于/平均,2 =良好,2.5 =很好,3 =优秀,4 =非常

酒精:全酒吧
服装:休闲装
小时:每天早上7点至晚上11点
停车处:
预订:是的
价格:HK $ 12-HK $ 390

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8条留言

  • 食物坚果
    2009年9月24日上午8:51

    > My question, is it difficult for non-local-language speaking for this kind of restaurant? I meant, restaurant that have fresh seafood in the tanks / aquarium which we can “choose” which one we want to eat … and “ask” them to cook in such a way?
    >
    > My only afraid is that I speak only english 🙂

    你应该没事的。您可以指向想要的地方,并且此菜单上有英文翻译。

    我还记得那顿饭。一个很棒的地方!

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    2010年8月3日,下午12:00

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    […]在Chuen Kee Seafood(一家在海滨长廊上设有2个地点的主要餐厅)用餐。海鲜很棒,但是内饰[ …]

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    […]期待塞满我们的脸:和点心点心(爱心丈夫’最喜欢的是全记–在我们在西贡期间,他每天早晨都会在那里吃饭。小女儿[…]

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